Sensibilisation du Responsable du Service d’Hygiène et de Salubrité chez les Bouchers
Dans le cadre de l’amélioration des conditions sanitaires liées à la manipulation de la viande et à la sécurité alimentaire, le Responsable du Service d’Hygiène et de Salubrité a mené une séance de sensibilisation auprès des bouchers de la commune. Cette initiative s’inscrit dans la volonté des autorités municipales de garantir à la population une consommation de produits carnés sains, conformes aux normes d’hygiène en vigueur.
Au cours de cette rencontre, plusieurs thématiques essentielles ont été abordées, notamment la propreté des lieux d’abattage, le respect de la chaîne de froid, l’hygiène personnelle des manipulateurs de viande, ainsi que les risques sanitaires liés au non-respect de ces normes. Des exemples concrets ont été présentés afin que chaque boucher prenne conscience de l’impact direct de son activité sur la santé publique.
L’intervention a également mis en lumière la nécessité de disposer d’outils appropriés et de pratiquer des gestes simples mais indispensables : lavage régulier des mains, utilisation d’équipements adaptés (tabliers, gants, couteaux désinfectés), entretien des surfaces de travail et élimination correcte des déchets.
Les bouchers présents ont exprimé leur satisfaction et leur volonté de collaborer avec la municipalité afin d’améliorer leurs pratiques quotidiennes. Ils ont également soulevé certaines difficultés, notamment le manque d’infrastructures modernes, que le Responsable du Service d’Hygiène a promis de remonter aux autorités compétentes.
Cette séance de sensibilisation marque une étape importante dans la lutte contre les maladies d’origine alimentaire et dans la professionnalisation du secteur de la boucherie locale. Elle témoigne de l’engagement constant de la commune à protéger la santé des citoyens et à promouvoir une offre alimentaire saine, fiable et conforme aux exigences sanitaires nationales.
